RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V.

RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. is rated 3 out of 5 in the category consumer services. Read and write reviews about RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V.. Geboren wurde die Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. (GEK) 1962 als Gütegemeinschaft Diätverpflegung e.V. (GDV) zu einer Zeit als Qualitätssicherung in der Gemeinschaftsverpflegung noch ein Fremdwort war. Wir dürfen mit Fug und Recht behaupten in Deutschland den Grundstein für die Qualitätssicherung von Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben gelegt zu haben. Unter dem Dach des RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e.V. wurde diese innovative Gütesicherung einer Dienstleistung in den 60er Jahren erarbeitet und verankert. Dies sichert bis heute eine unabhängige, transparente und neutrale Qualität in der Außer-Haus-Verpflegung über die Norm hinaus. Beschränkte sich zu Beginn der Gütegemeinschaft die Gütesicherung auf Krankenhausküchen, stieg der Bedarf an Außer-Haus-Verpflegung in den letzten Jahrzehnten durch die veränderten Lebenssituationen der Bevölkerung stetig an. Heutzutage werden alle Altersgruppen wochentags außer Haus versorgt. Damit änderte sich auch das Spektrum der Gütesicherung und fünf weitere Spezifikationen wurden entwickelt. Jede Spezifikation zeichnet sich durch Schwerpunkte aus, die den unterschiedlichen Anforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung gerecht werden. Neben Krankenhausküchen, gehören heute auch Senioren- und Pflegeheime zu den ausgezeichneten Betrieben, genauso wie Betriebsgastronomien, Restaurants und Caterer für KiTas und Schulen. Das Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen“ findet sich in allen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung wieder und signalisiert dem Tischgast eine gesicherte, überdurchschnittliche und genussvolle Versorgungsqualität.